斉藤製茶について

この度は、斉藤製茶のホームページをご覧いただき、有難うございます。
私どもは、茨城県猿島郡境町において茨城県特産の「さしま茶」を栽培・生産している茶農家です。
約2.5haの茶畑を栽培管理し、栽培から生産・販売の一貫経営のもと生産者の顔が見える、安心で安全な商品の提供に心がけております。
また、茶畑と愚直に向き合い、生産者ならではの、良質なお茶の販売を目指しております。

（園主）

　私どもは、お茶は食品という観念から異物混入などを防ぐため、平成１４年に工場建屋を新築し、衛生面の強化を図るとともに、新茶製造前には、工場内の清掃を徹底し、第三者機関による清掃点検を行っております。
　さらに、減農薬・減化学肥料の理念の下、コンプライアンスを徹底し、生産履歴の記帳など減農薬化に務めております。また、堆肥や魚かす、菜種かすなどの有機肥料の施肥を実施し、肉厚で良質な茶葉の育成と茶樹にやさしい栽培管理を目指しております。

　当工場では、新芽の摘採前の7日から10日間、画像にあるように茶園に黒い遮光ネットを被覆します。被覆する事により、茶葉中の葉緑素含有が高まり、新芽は鮮やかな緑色になります。さらに、お茶の旨み成分であるテアニンが増加します。
そうして育てた良質な茶葉を、深蒸し製法で丹念に仕上げると、水色は濃緑で、甘みのある深い味わいの、オリジナルブランド「さしま香り」が出来上がります。
園主が愛情込めた「さしま香り」をどうぞご賞味ください。
　

茶園管理においては、持続的に高品質のさしま茶を生産するために、老朽化した茶樹の改植を定期的に行い、若々しい新芽を育成します。また、新しい品種の栽培にも取り組み、新たな味の導入にもチャレンジしております。

＊新種「さえあかり」の新植風景

 

商　号	斉藤製茶
創　業	昭和21年4月
代表者	齋藤正和
住　所	茨城県猿島郡境町染谷６２６-１
TEL/FAX	0280（86）5606
事業内容	さしま茶の生産・販売

＊　平成19年茨城県茶業振興共振会（品評会）にて農林水産大臣賞を受賞