さしま茶いろいろ

萎凋香煎茶　猿島の雫　￥1,000/80g（税別）「数量限定品」
摘み取った茶葉を風通しの良い場所などに放置します。そのように、葉の水分を減らし萎えさせることで、香りの発揚を促す「萎凋」という工程を経てから作ったお茶です。
萎凋する事により、茶葉がほんの少し発酵し、お茶として仕上げたときに花のようなフロ－ラルな香りが際立ちます。

シングルオリジン　さえあかり　1,000/80g（税別）
早生品種「さえあかり」の単一農園・単一品種のシングルオリジンテイ－です。
ほんのりコ－ンのような穀物系の香りと甘み、冴えた緑色が特徴です。

煎　茶　￥1,000/250g（税別）
在来品種特有の渋みと、懐かしい昔ながらの味と香りのハーモニー

お徳用　さしま茶
￥1,000/300g（税別）
お徳用価格で、さっぱりとした味わいです。
便利なチャック付き茶袋入りです。

くき茶　￥500/100g（税別）
上級茶から選別した茎だけを使用し強めに火入れ加工することで、くき茶特有の甘い香りと旨みを味わえる逸品です。

粉　茶　￥500/100g（税別）
遮光ネットを被せた茶園で作ったお茶からでた粉を使用した、濃緑な水色が特徴のお茶です。

芽　茶　￥1,000/200g（税別）
新芽の先端部分だけを選別したお茶です。コロコロした形状で、渋み・旨み・甘みとのほど良いバランスで濃い味が特徴です。

ほうじ茶　￥500/100g（税別）
一番茶の茎だけの「さしま棒茶」を深煎り焙煎した「くき焙じ」です。
くき焙じ特有な甘い香りと,香ばしい香りが織りなすハーモニーが絶品なお茶です。

抹茶入り玄米茶
￥800/200g（税別）
宇治抹茶の濃緑な水色と玄米の香りのバランスで
スッキリとした味わいです。

玄米茶　￥700/200g（税別）
香ばしい玄米の芳醇な香りとサッパリとした
味で、食後のお茶に最適です。

かぶせ抹茶　￥600/50g（税別）
茶の収穫前に遮光ネットを被せて日光を遮るという栽培方法で作られた当園の「かぶせ茶」を抹茶のように、パウダー状に加工したお茶です。
日光を遮ることで、光合成を抑え茶の渋みを抑制し、水色は濃緑で甘みのあるお茶が出来上がります。
さらに、京都産抹茶を加えることで、抹茶特有の旨みとのバランスの良い味に仕上がっております。

ほうじ粉末茶　￥600/50g（税別）
「さしま棒茶」を深煎り焙煎し、パウダー状に加工した粉末ほうじ粉末茶です。
一番茶のくきのみを使用しておりますので、香りも良く、甘みのある味わいになっております。
そのまま、お湯に溶かして飲んでも良し、また、ほうじちゃラテやほうじ茶スイーツを作る時にいかがでしょうか？
ちょっと贅沢なお菓子作りにも、ご利用いただけます。