令和元年　本格的に「さしま新茶」の摘採始まる！

令和元年5月７日、今年の新茶摘採（左下写真）が始まりました。昨年よりも１週間ほど遅いスタートですが、順調に新芽は生育しております。
本年の新茶は、昼と夜の寒暖差があり良質な「さしま茶」が生産出来ると期待されます。
新茶の販売予定は、特上（￥1500）が５/9頃からで, 高級茶から普段用茶まで順次販売されます。

また、右下の写真は遮光ネットを覆いしたところと、覆いしてないところの新芽の色の違いが分かる画像です。
覆い下の新芽は、濃い緑色となりアミノ酸がたっぷりで、製茶しても濃緑な水色となり、甘みのあるお茶になります。。