新茶生産後の畑の管理がやっと終わった所ですが、休む暇なく二番茶の摘採が始まりました。二番茶は業務用として大部分を問屋さんに納めますが、今年は、生産量が全国的に少なく例年より高値で取引されているそうです。しかし、暑さも例年 […]

蒸し暑い中、今年の二番茶が終了しました。まだ6月なのにこの暑さ、よく頑張りました。寒暖の差もあり、体力的にも今年のお茶作りは大変でした。お疲れ様でした。来年も頑張れるかな？

8月の猛暑と今月の厳しい残暑のなか、施肥作業と深耕作業を終了しました。茶畑の深耕は鍬で土を反転させながら、肥料を土の下層部に混ぜるために深く耕すことです。また、土壌を軟らかくし、細かい根を切って養分をよく吸収する新しい根 […]

いいお天気のもと、今年も我が家の柿が、たくさん実りました。昨年より多いですね。今年は、不陽気のせいか、赤らむのが遅いようです。葉っぱが、何故こんなに、青々と元気なのでしょう？これも、今年の天候のせいでしょうか？大変そうで […]

７月に入り、熱い中、二番茶の製造も終わりました。昨日、紅茶の収穫も終わり、ホット一段落と言うところです。ふと気がつくと、観音竹の花が緑に変わり、だんだんと黒くなりました。種？と思っているとポロポロと落ちてきて。観賞も終わ […]

お店にある観音竹に、花が咲きました。何日前から、何か色が違うので何だろうと、観察してました。えっ！花⁉という感じです。調べてみたら、何と、30年に一回咲くらしいんです。ビックリ！です。とても珍しいようなので、毎日、観賞し […]

本日で新茶の生産が終了です。最終日に「おくみどり」で委凋香煎茶を作りました。今年の新茶シーズンは、曇りや雨が多く上手に委凋出来たか心配です。この後、天気の回復を待って「ほくめい」で和紅茶の生産に取り組みます。