2021年5月21日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 sasimakaori ブログ本日、さしま新茶製造最終日！ 委凋香煎茶をつくる。 本日で新茶の生産が終了です。最終日に「おくみどり」で委凋香煎茶を作りました。今年の新茶シーズンは、曇りや雨が多く上手に委凋出来たか心配です。この後、天気の回復を待って「ほくめい」で和紅茶の生産に取り組みます。
2020年11月6日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 sasimakaori ブログ我が家の柿の木 今年も我が家の柿の木は、鈴なりに「次郎柿」の実をならせました。駐車場のやや真ん中に植えてあり、お客様の駐車を邪魔する位置です。亡父が柿が大好きで、この柿の木だけはどうしても抜根を許さなかった木です。今では、柿をお好きなお […]
2020年11月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月11日 sasimakaori ブログ春までお休み 今年も、秋冬番茶の整枝作業がおわりました。今では、大切な私のパートナーとなった「乗用茶摘採機」とそれを運ぶ「運搬トラック」も来年の春までお休みです。 きれいに掃除をして、メンテナンスをして倉庫に保管です。1年間同じサイク […]
2020年5月25日 / 最終更新日時 : 2020年11月11日 sasimakaori ブログ新茶生産、今日が最終日！！ やっと、今日で新茶の生産が終わりです。画像は、「精揉機」の中の様子です。乾かしながら、細く形状を作っていく最終工程です。まだ、投入直後の為、水分があり「ひじき」の様な状態ですが、徐々に、細くよれていきます。こちらは、「ほ […]
2019年11月18日 / 最終更新日時 : 2020年11月5日 sasimakaori ブログ茶畑冬支度！！ １１月に入り、やっと、秋晴れの日が続くようになりました。早速、干しておいた”稲わら”をまとめる作業を行い、お茶の木の株元にワラを敷き詰めました。 この作業を行うことによって、冬場の寒さや霜からお茶の木を守り、湿度を一定に […]
2019年6月15日 / 最終更新日時 : 2020年11月11日 sasimakaori ブログやっと、二番茶前の茶園管理終了！ 毎年、新茶の製造が一段落すると、茶園管理においては来年の新茶の準備が始まります。その一つが、中刈更新作業です。 中刈更新作業とは、お茶の木は少しづつ大きくなります。そうすると、乗用型摘採機が進入出来なくなったり、何よりも […]
