2018年11月2日 / 最終更新日時 : 2018年11月2日 sasimakaori 情報生姜の天日干し!! 今年も、11月に入りようやく、朝晩の寒さを感じる季節になりました。これから、冬に向かって体温まる生姜紅茶は、いかがでしょうか？冷え性のかたに、ピッタリ！ポカポカ温まりますね。ようやく、天気も安定したようなので、生姜を天日 […]
2018年5月5日 / 最終更新日時 : 2018年5月8日 sasimakaori お知らせ新茶発売開始！！ 今年の新茶製造は、4月２９日より始まりました。只今、特上（￥1,500）と特撰（￥1,200）の新茶から販売を開始しました。昨年より2週間近く早いスタートです。出来立てほやほやな新茶は、まろやかな味で、水色が濃い緑色です […]
2018年4月25日 / 最終更新日時 : 2018年4月26日 sasimakaori 情報まもなく新茶シーズン到来！ 今年は、春先からの高温と適度な雨量のため、例年より5日程早く、昨年より約１０日程早く新茶の生産が始められそうです。新芽の写真は、4月２０日の茶園の様子です。この茶園は、今月月末の摘採を予定しています。新茶が出来上がりまし […]
2018年4月11日 / 最終更新日時 : 2018年4月14日 sasimakaori 情報「元気に育って！」～願いをこめて 新茶前の作業の合間に、一昨年に新植した「さえあかり」の補植の仕事を手伝いました。植えてから2年続けて厳しい冬の寒さを経験し、想像以上に枯れてしまいました。4,000本植えた中の約700本です。枯れてしまった所に今回は、日 […]
2018年3月31日 / 最終更新日時 : 2018年3月31日 sasimakaori 情報今年の新茶はどうだろうか！ 下の画像は、春整枝作業後の茶園風景です。春整枝とは、古葉を刈って平らに均し、茶園の表面から均一に新芽を出すための重要な作業です。全国的には秋に行う秋整枝が主流ですが、茨城では春に行います。分かりずらいですが、中央の茶樹が […]
2018年1月3日 / 最終更新日時 : 2018年1月4日 sasimakaori 新商品情報新発売！！第３弾 さしま棒茶使用「ほうじ粉末茶」 本品は、当工場で製造した「さしま棒茶」を深煎り焙煎し、パウダー状に加工した粉末ほうじ茶です。1番茶のくき茶のみを使用しておりますので、香りも良く、甘みのある深い味わいになっております。 そのまま、お湯に溶かして飲んでも良 […]
2017年9月20日 / 最終更新日時 : 2017年9月22日 sasimakaori 新商品情報新発売！！第２弾 さしま かぶせ茶使用「かぶせ抹茶」 かぶせ抹茶とは、茶の収穫前に遮光ネットをかぶせて日光を遮るという栽培方法で作られた当園の「かぶせ茶」を抹茶のように、パウダー状にしたお茶です。日光を遮ることで、光合成を抑え、茶の渋みを抑制し、水色は濃緑で甘みのあるお茶が […]
